发布时间:2018年04月10日 21:25:32分享人:零度恋人来源:互联网14
茯苓糕,又名“复明糕”,是闽南民间传统手工食品。
功效:健脾渗湿,宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。
茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
主料:
;面粉(200g);茯苓(15g)辅料:
;温水(200g);葡萄干(适量);酵母粉(3g);泡打粉(3g)厨具:食物调理机、蒸锅
1、茯苓用搅拌机打碎,与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。
2、将混合好的面粉,过筛。
3、酵母粉到入温水中,搅拌均匀,静置5分钟。
4、将酵母水倒入混合好的面粉中,搅拌均匀。
5、倒入容器中,盖上保鲜膜,发酵1个小时(冬天温度低,锅内放热水,盖上锅盖,加速发酵)。
6、发酵完成后(未发酵前的两倍),点缀些葡萄干,大火蒸10分钟。
7、切成合适大小。
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