像最近这么寒冷的天，做碗热腾腾的奶酪火锅来满足自己。奶酪火锅是一种瑞士火锅（法语：Fondue，意指融化），做法是把奶酪煮溶，站在面包块儿上吃，喜欢水果或蔬菜的女生们，可以切点自己喜欢的水果占着奶酪吃哦～奶酪芝士做法超级简单，也是法国最普遍的家常菜之一。
主料：
；奶酪用芝士(４００ｇ)；白葡萄酒(６０ｍｌ)；淀粉(１小勺)；肉豆蔻粉(１小勺)；蒜(一粒)辅料：
；无厨具：煮锅
1、准备材料，奶酪用芝士可以用２００ｇ埃文达干酪＋２００ｇ 古老也芝士来代替
2、把淀粉泡到白葡萄酒里，充分融化，面包切块，最好是法棍等酥脆的面包，口感更美味。
3、切蒜，把蒜沫涂在锅上，涂完留在锅里
4、开中火，把刚才泡淀粉的白葡萄酒放进锅里
5、白葡萄酒开始沸腾之前，把奶酪放进去，一直要搅拌好，以免底部烤焦
6、加上肉豆蔻粉，按照喜好可以加适量白胡椒，等芝士都融化了，粘稠但还是有点稀的时候下锅，开始马上食用
小窍门：
１．做好马上要食用，要不然芝士开始凝固掉，会影响口感。
芝士是音译。奶酪是按中国食品中做法的一种奶制品的名称套用的,在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，如cheddar cheese.软奶酪就是cream ch
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法餐最有名的一道菜就是蜗牛了，一般作为头盘，这一盘合人民币70块别看这六只蜗牛长得都一样，但是吃法大不同，其中三只（近端稍大的）要先用右手的夹子夹住，再用盘子左上角的小叉子把蜗牛肉叉出来而另外三只（远端稍小的）是可以连壳一起吃的，壳
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芝士火锅（德文写作Kaesefondue），在京城就只有港澳中心瑞士酒店才有的吃。是将芝士放进一个8寸左右的小锅里，原料有：芝士、粟粉、花菜、西兰花、西式香肠、火腿块、法式面包、胡萝卜、土豆块、干白葡萄酒、大蒜、白兰地、盐、肉桂粉。待其
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