老油条如何炒掉 老油条炒丝瓜

主料:

;丝瓜(适量);油条(适量)

辅料:

厨具:炒锅

1、丝瓜、油条.

2、丝瓜去皮切成滚刀块,放入淡盐水中(防止丝瓜氧化变黑),油条切块.

3、丝瓜放入沸水中快速焯水。

4、炒锅放少许油,放入油条小火煸至油条硬挺。(也可以直接炸一下)

5、炒锅放少许底油,放入葱花爆香。

老油条如何炒掉 老油条炒丝瓜

6、放入焯过水的丝瓜,煸软。

7、煸炒到丝瓜稍稍出水,放入油条。

8、调入食用盐,鸡精翻炒均匀即可出锅

9、调料只用到了鸡精、葱丝、食用盐,却突出了丝瓜的清香、清新、清爽。

  

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