主料：
；鱿鱼干(一条)；洋葱(一只)辅料：
；干辣椒(3个)；葱(适量)；姜(适量)厨具：炒锅
1、鱿鱼干一条，提早两天泡发至Q弹，（家里没有食碱，我就只能用温水泡发，所以不是发的特别大，不过反倒增加了鱿鱼的嚼劲）
2、泡发好的鱿鱼洗净，改刀切成长4厘米宽0.8厘米左右均匀的长条。
3、洋葱切长片，倒入热油锅中煸炒片刻捞出待用
4、锅中留底油放入葱姜辣椒爆香倒入鱿鱼条翻炒片刻，倒入黄酒去腥，再依次加入生抽（提鲜），老抽（着色）糖。略加一点清水煮两三分钟，起盖倒入洋葱翻炒到收汁即可，
5、洋葱鱿鱼干完成！
尖椒鱿鱼卷，被我遗忘在电脑里很久的一个菜菜，今天在整理美食图片的时候发现了。这个。。。不能不上啊，这可是用干鱿鱼做菜的系列篇呢！鱿鱼的其他两种做法，请看咸鲜味美的鱿鱼红烧肉和减肥佳品鱿鱼丝炒韭菜。另外，前段时间录制《食全食
干鱿鱼简介： 干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长，头腕似佛手状，肉鳍紧附在尾部两侧，形似双髻，全身均为浅粉色，表面有白霜。主要产于广东、福建、浙江，产期为7～8月。日本、越南、朝鲜也产。
干煸鱿鱼须是一道非常受欢迎麻辣鲜香俱全的川菜。几乎我家所有的聚会无论是自家小三口到饭店搓一顿，还是亲朋聚会都少不了要点这道菜，儿子是最喜欢吃的了，有时明明点的菜已经够吃的了，可还是要点上一份
喜欢吃鱿鱼的同学，不用再为切花烦心了。直接切条，多简单。吃着有点烧烤味，很不错的。主料：；鱿鱼(一只)辅料：；椒(一个)；姜(一块)；洋葱(半个)；干红辣椒丝(适量)厨具：炒锅1、1，原料图。2、鱿鱼去筋膜洗净切条焯水煮一会，青椒洋葱
主料：；鱿鱼干(一条)；洋葱(一只)辅料：；干辣椒(3个)；葱(适量)；姜(适量)厨具：炒锅1、鱿鱼干一条，提早两天泡发至Q弹，（家里没有食碱，我就只能用温水泡发，所以不是发的特别大，不过反倒增加了鱿鱼的嚼劲）2、泡发好的鱿鱼洗净，改刀切成
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