卤味好吃，在家自制卤味，健康又美味，平常即可以当下酒小菜，也可以做解馋的饭后小零食。
主料：
辅料：
；葱姜(适量)厨具：无
1、鸡胗在清水中清洗干净。
2、铁锅注水，烧开，放入鸡胗，倒料酒，放入葱姜，飞水。
3、捞出，放流水中冲洗两三分钟。
4、另起一锅，注水，放入葱段姜片，大火烧开，放入卤料包，倒入老抽、生抽、盐、鸡精调味，将飞水过的鸡胗倒入，小火卤煮一个半小时左右。
5、关火后，焖卤一晚上，待入味后，即可食用。
小窍门：
卤料包：可以根据家中条件，放入百果、桂皮、八角、花椒、茴香、香叶等卤料。
时间过得真是快啊。转眼间就到国庆了。祝各位亲爱滴筒子们节日快乐哈！国庆长假，你准备怎么度过呢？俺们这里刚经历了台风和暴雨，还好今天风已退去。想趁国庆出游
简简单单卤鸡爪，汤汁浓郁，飘香万里！而且低脂胶原蛋白高，当零食、下酒菜都再好不过了～主料：；鸡爪(16只)；料酒(适量)；姜(4片)；盐(少许)；花椒(1小把)；桂皮(1片)；八角(4颗)；草果(1个)；香叶(2片)；生抽(适量)；老抽(适量)；糖(适量)；干辣椒(3个)
主料：；鸡胗(10个)辅料：厨具：煮锅1、准备好配料;葱姜蒜 花椒粒 大料 桂皮 干姜 小米椒 孜然 肉蔻 香叶2、鸡胗洗净3、凉水将鸡胗下锅焯水至水开锅，2分钟后，将焯水倒掉，清洗干净鸡胗4、另取一锅新凉水，放入干净的焯好的鸡
卤鸡胗，一个香香的小菜，香韧的鸡胗用香料卤制了，香而不腻，口感劲道爽脆。或是用来下酒，或者是装袋携行作为旅途中的小零嘴。野餐时，切成薄薄的片摆出来定能赢取很多人的欢喜。 这个菜应该送给那些爱二两的哥儿们，对于喝酒我没心得，不过曾听
怎样做家常卤鸡胗――简介鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。口感好，卤好的鸡胗可以直接切片、炒或者凉拌都很好。怎样做家常卤鸡胗_卤鸡胗怎样做家常卤鸡胗――食材鸡胗 400克葱姜
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