龙骨花 龙骨花汤

龙骨花开夏,秋两季,性微寒,味甘,入肺。煲汤有清心润肺,清暑解热,化痰止咳的作用。

食材也非常简单新鲜的龙骨花两朵,大骨一个。

主料:

;大骨一个(250-500克);新鲜龙骨花(两朵)

辅料:

;姜(两三片);盐(适量);鸡精(适量)

厨具:电子瓦煲、瓦煲、炖盅、焖烧锅、电饭煲、电压力锅、高压锅、汤锅、砂锅

1、龙骨花,又叫霸王花,可以用新鲜的或者晒干的

2、大骨或者瘦肉或者排骨都可以,看个人喜好。我喜好大骨煲汤,汤味甜而香

3、龙骨花用清水洗干净,盐水浸泡十分钟,再用清水冲洗干净

4、骨头飞水后冲洗干净,放两三片姜入锅炖一个半小时。

5、放入龙骨花再炖半小时,喜欢吃爽口的炖的时间可以减少。

龙骨花 龙骨花汤

6、加盐,鸡精调味即可

7、欣赏一下如此霸王的龙骨花

小窍门:

龙骨花一定要洗干净,晒干的要先用水发开才使用。

  

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