正是芥菜疙瘩的季节，腌点咸菜。刚学的烀芥菜疙瘩
主料：
；芥菜疙瘩(6斤)；生抽(700毫升)；大料(两个)；干辣椒(几个)辅料：
；老抽(100毫升)；花椒(一勺)；桂皮(一小段)厨具：煮锅
1、买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
2、准备好调料和配料
3、锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。
4、开小火烀制。大概一个小时左右吧，根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。
5、凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。
6、没几天就可以吃了。吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油辣椒油什么的，自己调着吃吧。这样吃也很好吃。
小窍门：
比例大概就是那个比例，可根据自己口味适当增减，也可以加入一点糖和醋之类，根据口味吧 生抽和老抽是7比1 桂皮一小段即可，一定有。
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