朋友的女儿5岁了,母亲节的时候她就预定了蛋糕。在国外,朋友就像家人一样,有时候觉得比家人还亲。在我最困难的时候是她们陪我度过,在我伤心落泪的时候,是她们听我诉说。很幸运在国外能遇到她们,这就是上帝的恩赐吧。
戚风蛋糕的做法就不多说了,做法可以看我的baby shower的蛋糕,材料如下:
蛋白糊:蛋白14个,糖1杯,醋几滴。
蛋黄糊:蛋黄14个,糖3大匙,油110ml,牛奶或水180ml,面粉1+3/4杯,玉米淀粉3大匙。
主料:
;草莓(400克);十寸和八寸戚风蛋糕(各1个);鲜奶油(700ml)辅料:
;可可粉(1大匙);粉红食用色素(1滴);果胶(适量);黑豆(2颗)厨具:其它
1、蛋糕用面包刀片各成2片。
2、草莓洗净,挑大的,不匀称的切小丁。(约用了6-7个。)
3、鲜奶油加糖打发至9分发,有明显纹路,但还可以缓慢流动。
4、取一片10寸的蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁。
5、放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片8寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上剩余的草莓丁。
6、盖上另一片8寸的蛋糕片,倒入奶油。
7、用抹刀抹平。用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
8、剩余的鲜奶油再打至硬性。
9、取一半放入可可粉拌匀。
10、另一半滴1滴粉红色素拌匀。
11、用可可奶油画上头发, 黑豆作眼睛,用果胶画上嘴巴,粉红奶油随意装饰一下。
12、最后感觉单调素了点,又用草莓装饰了一下。
13、可爱的小美女出场啦,大家鼓掌。