发布时间:2018年04月10日 21:25:55分享人:浅若清风来源:互联网30
看到梅花烙这名字是不是让你想起了琼瑶的【梅花三弄】?梅花洁白,傲雪凌霜的高尚品性被多种的传统艺术所表现,诗词歌赋,民间工艺,影视作品等。我也来文艺一把,呈上面点作品梅花烙。之前有蒸的梅花饺,烤的梅花蛋卷,这次是煎的梅花包。
原料:面粉200克,荠菜肉馅150克,酵母2克,泡打粉2克。
面粉加入100克温水揉成面团,揉光饧发半小时。再次揉光搓条下剂子。把剂子擀成圆皮,包入荠菜馅心,如图所示捏成梅花的形状,在温暖的环境发酵半小时。
把饧发好的梅花包入蒸笼蒸熟,喜欢柔软的口感就可以直接吃了,也可以在平锅里加少量的有煎一下,既漂亮口感更丰富。
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