粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。
主料：
；粘米粉(200克)；牛奶(150克)辅料：
；清水(50克)；酵母(5克)；白糖(20克)；蔓越莓干(少许)厨具：蒸锅
1、准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
2、酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
3、倒入牛奶；
4、搅拌均匀成稀稀的面糊；
5、面糊倒入模具中；
6、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
7、发酵至2倍大的面糊；
8、面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
9、蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
小窍门：
粘米粉禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料。萝卜糕kiss战女广式萝卜糕kiss战女酥炸藕丸坨坨妈花样冰皮月饼落雨无声蒸赛肉诗心紫薯凉糕咖啡
原文地址：关于生粉、澄粉、糯米粉、粘米粉、淀粉的区别作者：228190693一、糯米粉：是用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作元宵、南瓜饼、汤圆、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。例如：芝麻汤圆原料：糯米粉500克、芝麻馅20
我们南方人还是喜欢吃米做的东西。平时要去中国店买实在是有点远，而且买到的也不新鲜。上次自己做了陕西凉皮，就觉得自己可以做米粉。舌尖上的中国还是中国美食探秘也介绍了沙河粉的做法，咔咔，跟凉皮做法类似。今天周末有空，咱们就来试试
1.面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉High GlutenFlour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。 类型 蛋白质含量(%) 用途 高筋粉 10.5-13.5 面包
发糕广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东湛江，茂名、四川、重庆等地的传统食品。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食
爱华网