胖头鱼鱼头汤萝卜胖头鱼鱼头汤-爱华网

主料：

；白萝卜(适量)；胖头鱼鱼头(适量)；玉米肠(适量)；生菜(适量)；葱(适量)；姜(适量)

辅料：

；料酒,(适量)；醋(适量)；味精(适量)；胡椒(适量)；油盐(适量)

厨具：煮锅

1、胖头鱼宰杀洗净.

2、切下鱼头,白萝卜切片,姜切片,葱打结.

3、玉米肠切十字刀,生菜洗净.

4、萝卜片先用清水煮5分钟沥干.

5、锅烧热放油,下姜片煸香,再放鱼头稍煎.

6、加1匙料酒,一次放足开水煮至汤奶白.

7、然后放入萝卜片,加葱结煮断生.

8、出锅前放盐,玉米肠,生菜,加胡椒醋调味.

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