发布时间:2018年04月10日 21:26:03分享人:倒计时来源:互联网23
鲷鱼是海鱼,营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。 鲷鱼基本无刺,很适合老人和孩子吃。今天我做的是酥炸鲷鱼,外酥里嫩
主料:
;鲷鱼(300g)辅料:
;面粉(2汤勺);盐(1小勺);胡椒粉(1小勺);鸡蛋(1个);惮烦(1汤勺);葱(1根);姜(1小块)厨具:炒锅
1、冷冻鲷鱼肉片化软。
2、葱姜切碎。
3、鲷鱼片撒上葱姜碎,加上适量的料酒,胡椒粉和盐腌渍10分钟,中途翻动几次。
4、找个深碟子把鸡蛋一个打散。搅拌均匀后,加入一汤勺淀粉,2汤勺面粉。
5、再拌匀成糊。
6、腌渍好的刀鱼片裹满蛋糊。
7、油5分热的时候入锅。翻动,炸制两面金黄即可。
小窍门:
油温不要烧高,5分热的时候放入鱼片。慢火炸透。
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