东北拌凉菜的做法大全 东北大拌菜

主料:

;黄瓜(适量);胡萝卜(适量);白菜(适量);干豆腐(适量);绿豆芽(适量)

辅料:

;大蒜(适量)

厨具:其它

1、将各原料洗净

2、水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。

3、干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝,蒜切末。

4、将各原料放入一盆中,放入酱油。

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5、放入陈醋。

6、放入糖。

7、放入味精。

8、放入盐(盐要最后放,防止菜析出水分,影响口感及外观)。

9、炸好辣椒油(这是我之前已经炸好的秘制辣椒油,和妈妈学的,很香呢)。

10、将辣椒油放入拌菜盆中,带上一次性手套,将菜拌匀。

  

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