主料：
；隔夜米饭(适量)辅料：
；香肠(1根)；胡萝卜(半根)；鸡蛋(4个)厨具：无
1、鸡蛋4个搅拌好。
2、将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上，使蛋液均匀地裹在米饭上。
3、胡萝卜洗净后切成小粒。
4、香肠也切成小块状。
5、锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。
6、鸡蛋煎好后用铲子弄散，出锅备用。
7、锅内留余油，把裹好蛋液的米饭放入，大火翻炒。
8、看，米饭是不是变成一粒一粒的了？然后加半勺盐，把胡萝卜粒放入一起翻炒。
9、把香肠和鸡蛋一起放入，加少许鸡精（也可不放），炒匀。
10、最后，倒入料酒后，盖上锅盖，关火。焖2分钟左右即可。（最后倒料酒是让米饭口感好，又增香）
11、我比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎，加半小勺蚝油提味即可。
12、简单的炒饭，最重要的是家人喜欢吃，我就很开心了。
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