干炸丸子是一道传统家常菜，具有香酥脆嫩的特点。
主料：
；肉馅(200克)辅料：
；鸡蛋(半只)厨具：平底锅
1、备肉馅、葱姜、鸡蛋。
2、备玉米淀粉，葱姜泡水，稀黄酱。
3、过滤出葱姜，用葱姜水调淀粉。
4、倒入料酒。
5、调入五香粉。
6、调入盐。
7、调入稀黄酱（只用部分）。
8、倒入半只鸡蛋。
9、调入淀粉水。
10、慢慢抓匀。
11、盘中抹油，挤成丸子备用。
12、锅中倒油，烧至5成热，下丸子小火炸制，表面结壳，变浅黄色捞出。
13、油温升至7成热，复炸至丸子成熟，捞出。
14、丸子摆入盘中，周边点缀小茴香，蘸椒盐食用。
小窍门：
1.调淀粉的葱姜水不宜多，否则肉馅过软难成型。
怎样腌制常州五香萝卜干？ [江苏 食谱 ] 收藏 转发至天涯微博悬赏点数 10 8个回答呼呼哦都 2009-02-25 14:30:36怎样腌制常州五香萝卜干？回答验证码：360docimg_0_ 换一张登录并发表 取消正在发表回答，请稍候……您输入的内容将会在您
本文转载自墨舞斋主人《30种肉丸子的做法讲解图文(怎样做肉丸子好吃) 附录丸子做法大全》30种肉丸子的做法讲解图文怎样做肉丸子好吃——30种肉丸子的做法讲解图文附录丸子做法大全肉丸子也可以算是一种简单的美食，融合各种味道，非常
氽丸子，是属于鲁菜系的一种，经过烹调，配上木耳、菠菜、小白菜等营养食品，是味道鲜美，营养丰富的美味佳肴。主料：；猪肉(200克)；鸡蛋(1个)；小白菜(200g)辅料：；葱花(10克)；姜末(5克)厨具：无1、小白菜洗净沥水。2、猪肉加葱姜剁
炸薯条怎样制作炸薯条――工具/原料土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。怎样制作炸薯条――步骤/方法01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。02.下锅炸_将油倒
炸酱面的炸酱怎么做――简介现在街上卖炸酱面的店铺很多，但很多都是稀乎乎或者甜丝丝，吃不出肉丁炸酱应有的香味。真正传统炸酱多香啊。我一般自己在家做炸酱面，大伙按我说的试试，是不是能吃出以前那种味道呢。炸酱面的炸酱怎么做――
爱华网