一般而言鸡蛋饼，是鸡蛋与面粉做成面糊，然后用油煎成饼状，可沾食醋，或者辣椒油，食用。
这是一款不一样的蛋饼。
因为面饼和蛋饼是分开的，因此可以体会到浓郁的鸡蛋香，以及劲道的面的口感。
中间夹了一点点的生菜，加上辣椒油的覆盖，整个鸡蛋饼又辣又香！
试试吧！不一样的鸡蛋饼哦！
材料：
面粉，凉水，鸡蛋，辣椒油，生菜。
1. 准备材料。
2. 面粉和鸡蛋准备。
3. 面粉+凉水+盐+糖，调味。
4. 鸡蛋打散。
5. 平底锅放油。
6. 倒入面糊，煎1分钟。
7. 倒入鸡蛋，煎1分钟。
8. 翻面。
9. 抹一层辣椒油，放上一些生菜，折两下即可！
Tips：
1. 生菜放多放少随意，可以折叠，如所示，也可以卷起来，看个人喜好。
2. 辣椒油直接抹在饼上，入味更加透彻。
3. 只有一张饼用油，其他的饼不用再加油。
4. 自制辣椒油可以看我的另一篇日志：辣椒油
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