主料：
；豆腐(1块)辅料：
；葱姜蒜(适量)；肉末(适量)；虾皮(适量)厨具：平底锅
1、老豆腐一块
2、对半切开
3、切成片
4、全部切完
5、冲洗干净，放入平底锅中+油煎制。
6、煎制两面金黄。
7、沥干油
8、芝麻酱+沙茶酱+蚝油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽
9、调匀后的酱。
10、锅中放底油，爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。
11、把调匀的酱倒入锅中稍炒。
12、一次性加足水，倒入少许老抽
13、加盖煮
14、大火收汁加糖
15、颜色很漂亮，又红又亮。
16、夹起后，尝了味。甜甜的，很香。芝麻酱和鲜味。
小窍门：
不需要 盐，剁椒和老抽有咸味。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。一般人群皆可食用。蒜泥白肉―四川名菜之一，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香。食时用筷拌着吃，
皮蛋豆腐――简介皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。皮蛋豆腐――方法/步骤皮蛋
 糖醋的家常做法糖醋鱼 1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟;姜、蒜剁末;香葱一半切碎，一半切细丝;泡红辣椒去籽后
香煎豆腐的原料：老豆腐 香煎豆腐的配料：辣椒 香煎豆腐的调料：小葱末、盐、醋、生抽、鸡精 香煎豆腐的做法： 1、将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下。 2、捞出来，控干水分。 3、在烤盘里刷油，并放入豆腐，两面
  煮好肉调碗料汁，再给肉卷摆个美美的造型，这便是美味的蒜泥白肉了。肥瘦结伴的白肉片，混合着红油的香辣，还有大量的蒜香味作铺垫，吃起来丝毫不油腻，反而入口鲜香微辣，搭配黄瓜卷爽脆清口，青翠白嫩相间，是不是格外诱人呢。 蒜泥
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