偶尔老爸也会钓到一条鲶鱼、黑鱼等鱼。这样的话，我都会炖上一锅汤，品尝一下野生鱼类带来的格外不一样滴滋味・・・
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，可以作为一种辅助食疗法。
主料：
；黑鱼(360克)；苹果(1个)辅料：
；生姜(适量)厨具：砂锅、炒锅
1、准备好苹果、黑鱼、生姜。
2、黑鱼收拾干净，切厚片备用。
3、苹果去皮、切块备用。
4、锅中油热，爆香姜片。
5、倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。
6、加入适量冷水，煮开。
7、转入砂锅。
8、撇净浮沫；炖至汤汁浓白。
9、倒入苹果块。
10、大火煮开。
11、加入适量盐调味。
12、炖好的鱼汤盛入碗中，温热食用。
小窍门：
1、黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
冰箱里经常会冻上一两块豆腐，豆腐经过冷冻后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有损失，里面的空隙像海绵一样，口感也带有弹性。冻豆腐和鱼一起炖，汤汁全部被冻豆腐吸收，吃在嘴里会变成满口鲜香的汤汁，味道特别鲜美。冻豆腐具有孔隙多、营养丰
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