主料：
；剁刀肉或五花肉(750克)；豆泡(200克)辅料：
厨具：无
1、肉洗净、切成麻将大小的块状，加一小勺盐腌制20分钟。
2、豆泡洗净备用，如果是用大豆泡，最好撕开点口子以便入汤味更美。
3、准备好配料：两个八角、一小块桂皮和一块姜。
4、炒锅里不用放油，烧至温热，下肉爆炒。如果怕粘锅，就用刷子刷一层底油。
5、慢慢的肉里面的油就被爆出来了，不要急，一定要爆到像这样的表面微焦、出油才行，这大概需要5分钟左右。
6、爆好的肉放入除盐之外的所有调配料炒匀。
7、再下豆泡，炒匀后，加一小碗水。
8、转入免煮锅，烧开后再煮8分钟左右。
9、放入外锅，扣好锁扣，焖一个小时左右。
10、焖好的豆泡红烧肉再回锅，撒上五香粉，大火收汁即可。
小窍门：
1、肉在入锅之前用盐腌制，瘦肉就不会变硬，肥肉也不会油腻。
焦糖色致癌物？酱油比可乐更可怕——评可口可乐百事可乐在美国被检出高含量致癌物标签： 癌症 焦糖色 食品安全 可乐 酱油2012-03-08 13:12阅读(3081)分享评论(8)编辑删除据彭博社3月6日报道（http://health.sohu.com/20120306/n33689534
毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。采用半瘦半肥的猪肉，色泽呈金黄，味道甜而不腻。当年毛主席喜欢吃这道菜，全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，美其名曰“毛氏红烧肉”。正宗的“毛氏红烧肉”色泽红亮，肥而不腻，入口即化，
主料：；剁刀肉或五花肉(750克)；豆泡(200克)辅料：厨具：无1、肉洗净、切成麻将大小的块状，加一小勺盐腌制20分钟。2、豆泡洗净备用，如果是用大豆泡，最好撕开点口子以便入汤味更美。3、准备好配料：两个八角、一小块桂皮和一块
现在生活吃的东西越来越没有保障了，各种食物的伪造!豆腐的伪造还是在不断的继续，这让人很是头疼!下面小编就带你去看看事情的经过吧，也学习下如何辨别假豆腐，让自己健康起来。焦糖上色甲醛防腐豆腐豆腐香干等豆制品是市民餐桌常见的食
豆豉红烧肉的做法 1. 切2cm见方的小块，冷水入锅，锅中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫。放凉后洗净控干水分备用 2. 锅中放适量油，放稍多一些的糖，炒糖色 3. 中小火不断搅拌，待糖溶化并且变色起小泡倒入五花肉翻炒 4.
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