爱华网主料：
；鳗鱼(120克)辅料：
；姜片(适量)；葱花(适量)厨具：炒锅
1、材料：鳗鱼、姜片、葱花
2、将鳗鱼去内脏洗净，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。
4、接着，搁入姜片，加适量的料酒。
5、加适量的水煮开。
6、然后，加适量的生抽。
7、加1勺白糖。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味煮开。
11、最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。
12、出锅，装盘。
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