发布时间:2018年04月10日 21:26:47分享人:风再起时来源:互联网4
在美食俱乐部闲逛经常可以看到这样子的鸡蛋布丁,我就坐不住了,一定要自己动手试试,外面15块4个吧,自己做成本很低,一个鸡蛋加半包牛奶就可以做四、五个了,两块多钱吧!至于多出来的鸡蛋就用来烧菜了!
主料:
;鸡蛋液(2个);细砂糖(25克);淡奶油(100克)辅料:
;牛奶(150克);鸡蛋壳(7个);香草精(少许)厨具:打蛋器、电烤箱
1、取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞,把里面鸡蛋液倒出
2、再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点
3、都剪好用清水冲洗下里面,再擦干外面,用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来
4、牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化
5、加入淡奶油拌均匀
6、再加入香草精拌匀
7、调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀
8、做好的布丁汁用筛子过滤下
9、包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里,倒入布丁汁八九分满
10、再在模具(烤盘)里倒入冷水隔水烤
11、放入烤箱,上下火180度烤35分钟左右(时间仅供参考)至晃动模具,鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可
12、完成喽
13、....
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