发布时间:2018年04月10日 21:26:50分享人:霸气外露来源:互联网13
菠萝饭,又叫凤梨饭,营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
主料:
;菠萝(一只);米饭(三碗)辅料:
;彩椒(适量);花生(适量);胡萝卜(适量);洋葱(适量);虾仁(适量);鸡蛋(两个);葱(适量);海苔粉(适量);柴鱼花(适量)厨具:炒锅
1、准备食材
2、将菠萝切掉一个盖子,果肉用小刀挖出,切成丁
3、取其他食材适量,切成丁
4、事先将虾仁上浆(蛋清、生粉、盐适量),或买拌好的虾仁
5、取少量生花生
6、放入保鲜袋内用刀背碾碎
7、碾碎的花生放碗里待用
8、将鸡蛋加葱花和少许盐炒熟
9、花生碎入锅炒熟,中小火不停翻炒,别炒糊了
10、花生碎入锅炒熟,中小火不停翻炒,别炒糊了
11、虾仁入油锅炒熟,撒少许黑胡椒粉
12、虾仁入油锅,喷点料酒,炒熟,撒少许黑胡椒粉
13、炒好的虾仁,炒虾仁时间不宜太久,否则会缩水,肉质也会变老。
14、锅内加适量油,烧热,将蔬菜丁倒入
15、翻炒两三分钟
16、加入炒好的鸡蛋
17、加入菠萝继续翻炒
18、将米饭捣松,入锅翻炒
19、加入炒好的虾仁,加盐调味
20、最后放入炒熟的花生拌匀,关火
小窍门:
炒虾仁时间不宜太久,否则会缩水,肉质也会变老。
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