翅根的做法大全 红烧翅根

主料:

;翅根(1斤);蒜(5克);姜(5克);红辣椒(适量);生抽(3大勺);老抽(1小勺);盐(少许);鸡精(1小勺);八角(1颗);料酒(1大勺)

辅料:

;无

厨具:炒锅

1、翅根洗净,用刀划2刀,更加入味;加2大勺生抽,一点点老抽,1大勺料酒,腌制2小时以上。

2、准备好佐料。

3、腌制好的翅根,控干水分,以防油溅。

4、锅内放适量的油,将翅根炸至金黄,盛出。

5、炒锅内下油,下蒜姜,喜欢辣的,适量放红辣椒。

6、下翅根,翻炒过后,加1大勺生抽,1小勺老抽,少许盐,继续翻炒。

翅根的做法大全 红烧翅根

7、翻炒片刻,加水,快没过翅根即可,大火烧开,转小火焖煮20分钟,再转大火收汁。出锅前,加1小勺鸡精。

8、出锅,盛盘。

  

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