自制鱼丸最好买什么鱼自制鱼丸-爱华网

主料：

；鱼肉(适量)；玉米粉(适量)

辅料：

；姜(适量)；葱(适量)；酒(适量)

厨具：煮锅

1、顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。

2、加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖，还有玉米粉。

3、葱切段，姜切片，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中，即成葱姜水。

4、先往鱼茸加入两三匙葱姜水。

5、然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动时，再次。

6、抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。

7、抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。

8、成功的鱼丸汤。

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