铁板牛肉怎么烧才嫩 铁板牛肉

主料:

;牛肉(200克)

辅料:

;青椒(2个);洋葱(1个);红萝卜(1根)

厨具:其它、炒锅

1、准备好原材料, 牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片;

2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油, 抓匀后腌制二十分钟;

3、将牛排调味料倒入碗中, 加入淀粉和适量盐,加入适量的水搅拌均匀备用;

铁板牛肉怎么烧才嫩 铁板牛肉

4、铁板烧肉,倒入少量的油;

5、将小块的洋葱摆放在上面, 转为小火, 让它保持温度;

6、烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的牛肉;

7、马上翻炒,直至牛肉片变色;

8、下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;

9、倒入准备好的牛排调味汁;

10、大火收汁,勾成薄芡, 同时将关烧铁板的火;

11、将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜;

12、小心烫,将铁板移至木板上。

  

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