土豆炖鸡汤的做法 土豆炖鸡汤

土豆含蛋白质低、含钾量高,适合低蛋白饮食的肾病患者食用。

土豆不会使血糖增高,又可增加饱腹感,适合糖尿病患者食用。

主料:

;三黄鸡(1只)

辅料:

;土豆(3个);姜(1块);大葱(一段)

厨具:无

1、锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水。

2、盛入砂锅中,加凉水1500毫升。

3、放煤炉上;大火煮开,小火慢炖40分钟。

土豆炖鸡汤的做法 土豆炖鸡汤

4、土豆洗净切小块,放入砂锅中,用炉中余火炖15分钟,至土豆熟透即可。

小窍门:

1、土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去,以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  

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