早餐需要快捷、方便、营养。怎样才能在较短的时间内做出营养又美味的早餐呢？我用小青菜配上鸡蛋、面粉以及火腿肠快速制作出来的早餐卷，不仅营养丰富，含有丰富的维生素，动物蛋白、淀粉、脂肪等，还秀色可餐，使人胃口大开。
主料：
辅料：
；无厨具：无
1、把小上海青洗净待用。（这可是我家阳台泡沫箱里中的无公害上海青哦）
2、然后把青菜剁碎待用。
3、鸡蛋打入碗内搅匀，并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀。
4、然后放入剁碎的小青菜搅匀。
5、平底锅置火上加入少许色拉油抹均匀。5成热时倒入面糊摊薄。再盖上锅盖小火煎。
6、这样就熟了。盖上锅盖就只需要煎一面就可以了。
7、把煎好的鸡蛋饼翻过来放上一根火腿肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。
8、再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。
小窍门：
1）注意烙鸡蛋饼时要小火哦
人们通常把消瘦、发育迟缓乃至贫血、缺钙等营养缺乏性疾病作为判断宝宝营养不良的指标。这一方法法虽然可靠，但病情发展到这一步，宝宝的健康已经遭受到一定程度的损害，只能“亡羊补牢”，这显然不是上策。宝宝营养状况滑坡，往往在疾病出现
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很多新手妈妈当然希望给孩子最好的营养，但是往往会因为儿童营养的补充误区而达不到营养补充的效果，所以对于妈妈们一定要避开误区，才可以达到保健效果。 误区1：牛奶+鸡蛋的早餐方式实际上早餐如果没有谷类食品，如馒头、面条
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