银针菇的做 凉拌银针菇

银针菇的做 凉拌银针菇
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很适合我妈妈这样的心脏病康复病人和我爸爸这样有高血压并且肥胖的老年人食用。PS:银针菇属于金针菇类,只是色白更细嫩。凉拌银针菇:1、原料:银针菇、葱、蒜粒、剁椒、芫荽。2、葱、蒜粒、芫荽切碎。3、点火、坐锅。烧半锅水至开。3、水开后,水里倒点植物油,然后银针菇下锅烫煮一两分钟。4、银针菇焯烫好后,马上夹出过冷开水,然后箅掉水装盆。5、少许葱花、两勺蚝油、一匙芝麻油、一小匙味素倒入银针菇盆内。6、拌匀盆内银针菇。7、坐锅,热油。8、油热后,快速把葱花碎、蒜碎、剁椒倒入锅中。9、把葱花、蒜粒、剁椒炒香。10、关火。倒入芫荽碎。11、把锅中所有材料拌匀,放适量盐和少许凉拌醋。12、把初步搅拌好的银针菇倒入锅内再次拌匀。13、装盘上桌。

  

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