白鲳鱼是养殖的淡水鱼，其肉质鲜美，鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。
有益气养血，舒筋利骨的功效。主消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木。
主料：
；白鲳鱼(1000克)；木耳(适量)辅料：
；葱姜蒜(适量)；八角(2个)；辣椒(1个)；鸡蛋(1个)厨具：无
1、将鱼去鳞去膛洗净。
2、鱼身切上花刀，加入盐和白酒腌制20分钟。
3、准备好葱姜蒜八角 辣椒。
4、腌制好的鱼用蛋液 抹满全身。
5、煎锅放油烧热，下入鱼煎炸。
6、把鱼炸至两面金黄。
7、把鱼推在一边下入葱姜蒜 八角 辣椒爆香。
8、加入酱油 醋 糖 料酒 盐烧开。
9、加入清水没过鱼，加入木耳烧开转小火焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。
小窍门：
加入白酒腌制鱼可以去掉淡水鱼的土腥味。
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防
鱼的种类有很多很多，那么红烧鱼主要是用什么与制作而成的呢?现在小编就告诉你主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、桂鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。所选择的鱼肉要鲜美、光嫩，下面小编就详细介绍一些有关的知识吧!红烧鱼的
红烧做法大全:红烧鱼的做法是家常菜中很普遍的一种鱼的做法，但也是家常菜中最能体现火候的一种菜肴。下面我们介绍几种红烧鱼的做法以供大家参考，也能让大家学会如何做红烧鱼，了解红烧鱼怎么做，知道怎样做红烧鱼，学会如何做好红烧鱼
红烧的做法营养不良的饮食 红烧鱼的做法菜系及功效：东北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：红烧红烧鱼的制作材料：主料：鳓鱼1000克辅料：（板油）80克调料：醋10克,大蒜（白皮）50克,盐6克,小葱5克,糖色20克,植物油50克,姜汁10克,白砂糖3
红烧的原料： 鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。、淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、
爱华网