发布时间:2018年04月10日 21:27:17分享人:摘嗰蘋淉来源:互联网24
主料:
;鹌鹑(适量);豆干(适量);香菇(适量);胡萝卜(适量)辅料:
;香叶(适量);大蒜子(适量)厨具:焖烧锅
1、将买回来的鹌鹑再去下小毛,去头去屁股去内脏。
2、洗净后切成大小合适的块。
3、香菇泡发洗净。
4、豆干胡萝卜切块。
5、坐锅点火,倒入适量油。
6、约8成热时,倒入鹌鹑块翻炒几下。
7、再倒入豆干跟香菇同炒。
8、.......
9、倒入少许料酒和老抽、生抽,翻炒上色均匀。
10、往里放香叶、八角、大蒜子等,再倒入适量水,约没过鹌鹑。
11、盖上锅盖中火炖15分钟后往里放胡萝卜丁,继续中火炖至收汁。
12、最后撒点鸡精跟葱段即可。
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