发布时间:2018年04月10日 21:27:24分享人:只要我想来源:互联网16
主料:
;黄蚬子(适量)辅料:
;葱(适量);姜(适量);蒜(适量);辣椒(适量)厨具:炒锅
1、蚬子放盐水中浸泡半天
2、锅中坐热水,水开后放入泡好的蚬子,煮至全部开口
3、捞出,去壳,洗净备用
4、葱切葱花,姜、蒜切片,辣椒切碎
5、加入葱姜和花椒面爆香
6、加入辣椒炒至出香味
7、锅中坐底油,放入葱姜和花椒面爆香
8、依次加入酱油、
9、加入蚬子
10、蚝油、
11、炒至入味,最后加入蒜片,翻炒均匀即可出锅
12、和盐
13、成品
小窍门:
在盐水中泡是为了让蚬子吐出泥沙,不过之后还是要认真洗一下,不然吃的时候会硌牙的
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