昨天同学来电话,说是月底班在深圳有个同学聚会,希望猫可以参加,一般来说,这样的活动猫都参加的不多,原因是聚会总是让人很HI,喝多了,吃多了,那是常事,可是经不住同学的邀请,猫还是决定去,同学聚会其实是很有意义的,大家可以聊聊离开校园后的种种经历与收获,分享一下生活的酸甜苦辣。猫玩美食也有一段时间了,趁着同学聚会给大家带去一些小吃和点心什么的,今天也用肉串来练练手,等把技艺练好了,带些给他们尝尝。
主料:
;猪瘦肉(适量)辅料:
;胡椒粉(适量);辣椒粉(适量);花椒粉(适量);孜然粉(适量)厨具:电烤箱
1、猪肉洗净。
2、切成块。
3、放适量盐。
4、再放适量的糖提味。
5、适量的胡椒粉。
6、少许料酒。
7、适量排骨酱。
8、放些孜然粉。
9、再来点辣椒粉,花椒粉。
10、拌匀,现用个保鲜袋装着,放入冰箱,冷藏腌制过夜。
11、竹签洗净后,用清水浸泡,这是为了防止烤的时候,竹签过干容易烤糊,并同时把肉里的水份带走。
12、接着把腌制一晚的肉块串进竹签。
13、放入预热好的烤箱,170度,35分钟。
14、烤了约10分钟左右的时候,取出刷上些酱料,再继续烤。
15、最后10分钟的时候,洒上芝麻,辣椒粉,继续烤一会就可以开吃喽~
小窍门:
烤的时候勤翻面,让肉串均匀受热。