豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。
主料：
；鸡肉(半只)辅料：
；姜丝(1块)；蒜米(3粒)厨具：无
1、鸡肉洗净放盘内备用。
2、姜切丝，蒜切末备用。
3、锅内倒入适量花生油。
4、再倒入同等量的酱油。
5、倒入少许香油。
6、加少许盐。
7、把锅内的料调和均匀。
8、把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。
9、盖上锅内中火煮。
10、待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。
11、加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
12、把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
小窍门：
1.倒入的花生油和酱油的量是1:1
这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法，做法简单，口感丰富。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓。主料：；豇豆（长豆角）(适量)辅料：；麻汁(适量)厨具：煮锅1、长豆角，洗净，掰去头尾。2、切成整齐的段，越5厘米宽。3、锅中烧水，放入少许盐和色拉油
前一篇改变，写了加入这个网站以来最长的一篇日志，在分享成长、体会的同时，许多从前熟悉的味道也被一一提起…… 其中提到的一道便是我小时候妈妈常做给我吃的{汽水肉}。因为爸爸工作的关系，小时候基本都是妈妈和请的一个奶奶照顾我。妈
白菜心拌海蜇皮的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜。主料：；海蜇(适量)；白菜心(适量)；胡萝卜(适量)辅料：厨具：煮锅1、海蜇皮清洗干净后，切成丝； 用清水浸泡2小时，中间换三次水。2、大白菜一剖为二，取白菜心。3、白菜心斜切成
宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上，甚得丁大人欢
豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只
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