中式菜中的五香淮盐是个非常常见调味品，腌肉类呀，做卤菜呀放点下去会令菜特别香，特入味；自制五香淮盐，以前我是都没想过的，但自从家中有了破壁机，我的想法就多了，调味料自已做，选材较随意，想有多香有多香 。
破壁机的研磨功能键打出的五香淮盐，完成后一屋子都是香料味，那些五香分子到处跑，质地还非常幼细，所以我觉得破壁机可以叫粉碎机。
主料：
；粗海盐(适量)；小茴香(适量)；花椒(适量)；丁香(适量)；八角(适量)；香叶(适量)辅料：
；无厨具：其它
1、备材料，五香料请选用新鲜干货
2、2 所有材料放在破壁机盛器内
3、把破壁机调至研磨档
4、启动破壁机的开关键，研磨档共开动两次， 把材料打至粉碎状
5、关机，倒出五香淮盐，用瓶子盛好，随时取用
小窍门：
五香料品种与份量可根据个人喜好改变
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