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主料：

；蛋清(4个)；蛋黄(4个)

辅料：

；水(70克)

厨具：打蛋器、电烤箱

1、将色拉油及回打至油水融合。加蛋黄・继续搅打

2、筛入面粉用手动打蛋器充分搅拌均匀植物颗粒的浆状

3、拌好的面糊到入蛋清。使用切拌及翻拌的方式，拌至蛋白与面糊完全融合。

4、将蛋糕糊倒入模具内。从上往下轻摔数下，以振去气泡。以上下火・170度烤25分钟。

5、烤好的蛋糕取出后马上轻摔两下，扣到再考网上带蛋糕彻底冷却后，方可脱模。

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芝士蛋糕，芝士蛋糕，芝士蛋糕……每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始努力抑制自己快要滴落的口水。

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