西葫芦 菜谱 【菜谱换礼】――素炒西葫芦

西葫芦嫩嫩的很好吃,维生素和钙的含量都很高,常吃可增强抵抗力,抗病毒的作用~很好的一道简单素菜~

主料:

西葫芦 菜谱 【菜谱换礼】――素炒西葫芦
;小西葫芦(两个)

辅料:

;葱姜丝(适量);干辣椒(适量)

厨具:炒锅

1、干辣椒切碎备用。

2、葱姜切丝备用。

3、西葫芦洗净后切片。

4、锅内热油放入葱姜干辣椒爆香。

5、倒入西葫芦翻炒。

6、翻炒西葫芦稍变软加入适量盐。

7、加味精调味。

8、翻炒均匀即可出锅。

小窍门:

1.这种蔬菜嫩嫩的,很容易熟不要炒太久,炒太久影响口感营养也容易流失。
2.这种清爽类的蔬菜,最好不要放过多的调料去调味~放越少东西越能吃到蔬菜本身的鲜味。

  

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