香菇赛鲍鱼 赛鲍鱼

我这道赛鲍鱼价格低廉,味道鲜美,即使是天天吃也不用担心银子问题。因为食材太普通太普通,八、九元一斤的鲜香菇买上8个就可以做美味的赛鲍鱼喽。

主料:

;鲜香菇(8朵)

辅料:

厨具:炒锅

1、鲜香菇洗净去根。

2、将香菇放入开水中稍烫捞出放入冰水中共浸泡1分钟。

香菇赛鲍鱼 赛鲍鱼

3、轻轻挤干水分,背部改十字花刀备用。

4、切好的香菇裹上一层薄薄的干淀粉。

5、锅中放油烧热将香菇炸熟捞出装盘。

6、另取一个锅,加入酱油、蚝油、白砂糖、黑胡椒粉,用小火熬稠。

7、将汁淋在炸好的香菇上即可。

小窍门:

1 鲜香菇尽量选肉厚的。

2 香菇浸泡冰水可任意增加韧性。

  

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