银针粉，是广东民间全统小吃。
可拌可炒可蒸可做汤，再配上各种蔬菜酱料，常常用来做早餐和正餐。
以前在农村都是用粘米粉做，现在外面卖的都是用澄面做，特别的漂亮，晶莹剔透，入口口感很Q，很弹。
主料：
；银针粉(适量)辅料：
；姜(适量)；小葱(适量)厨具：蒸锅
1、准备所需材料。
2、银针粉装盘，上锅大火蒸10分钟。
3、姜剁成姜蓉、小葱切成葱花。
4、锅内倒入食用油烧滚。
5、将烧滚的热油倒入将姜蓉的小碗里。
6、再加入适量的酱油。
7、将姜蓉和酱油拌匀。
8、蒸好的银针粉撒上葱花。
9、然后倒入做好姜蓉拌匀即可。
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