爱华网小贴士：
1、肥牛片在各大超市都能买到，这道菜从准备材料到出锅绝不会超过20分钟，对于新手另难度。
2、肥牛飞水去除血水和浮沫，变色立即捞出，避免最后肥牛下锅入味，煮久肉质变老。
3、除了金针菇，也可加入魔芋丝，青笋丝等，都需要事先用开水烫熟。
4、没有高汤，可用清水代替。
酸辣粉酸汤的做法 酸辣过瘾---酸汤肥牛
更多阅读
酸辣粉丝的做法 猪油酸辣粉丝汤的做法
猪油酸辣粉丝汤的做法――简介酸辣粉丝汤猪油酸辣粉丝汤的做法――食材粉丝 适量酸菜 适量酸辣椒 适量生姜丝 少许味精 少许猪油 少许猪油酸辣粉丝汤的做法――方法/步骤猪油酸辣粉丝汤的做法 1、在街上买回粉丝和酸菜和酸辣椒，带回
韭黄酸汤的做法 简易韭黄酸汤的做法
简易韭黄酸汤的做法――简介韭黄酸汤做法简单并且非常开胃，韭黄还可以补血益气。下面介绍一下韭黄酸汤的简易做法吧简易韭黄酸汤的做法――食材韭黄 130g醋 一勺姜 2片简易韭黄酸汤的做法――方法/步骤简易韭黄酸汤的做法 1、准备食
酸辣汤的做法 酸辣银丝汤的做法
补气的饮食 酸辣银丝汤的做法菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 工艺：煮酸辣银丝汤的制作材料：主料：羊肚100克调料：盐3克,味精2克,料酒10克,醋8克,胡椒粉5克,鸡油2克,香菜10克,淀粉(玉米)3克酸辣银丝汤的
木须汤的做法 酸辣木须汤的做法
酸辣木须汤的做法 材料：泡发好的黄花菜，木耳适量，蘑菇3片，嫩豆腐半盒，鸡蛋2个，香菜2根。调料：葱姜，生抽，香醋，辣椒，盐，鸡精，水淀粉，香油。步骤1：木耳黄花菜提前泡发洗净段，蘑菇洗净切丝。步骤2：炒锅倒油爆香葱姜。步骤3：放入木耳黄花菜，蘑菇翻
酸笋鱼头汤的做法 酸笋鱼头汤的家常做法
  用料：花鲢鱼头一个 酸笋一颗 蒜苗梗2-3根 姜片 白胡椒粉 加饭酒适量 盐味精 酸笋鱼头汤的做法 1.鱼头请鱼档刮干净颈部的鱼鳞，再对剖。 2.鱼头拍生粉(低粘稠度的淀粉)或干面粉在油锅中两名略煎至发黄即可。