苜蓿菜团的做法苜蓿菜团-爱华网

春天，是各种蔬菜新鲜的季节，凉拌爽口，炒食鲜嫩。今天用苜蓿做了一道苜蓿菜团，与麦饭很像，鲜脆爽口的苜蓿配上酸辣的汁，吃来让人余香满口。准备材料：苜蓿、面粉、碱面调料：蒜、盐、五香粉、辣椒、白芝麻、醋、味精 1、苜蓿洗净、切碎（尽量切得碎一些）放入盆中。

2、碗中放入面粉，加入一点碱面。

3、将加过碱面的面粉撒入苜蓿中，边加边搅拌，加到苜蓿中没有水分即可。

4、放入盐、五香粉抓匀。

5、拌匀的苜蓿放置，饧10分钟。

6、饧好后，用手揉成乒乓球大小的团。

7、团好后上锅蒸，上汽后中火蒸25分钟。

8、蒸的时候开始调汁：取一小碗，依次放入蒜碎、盐、五香粉、白芝麻、辣椒面，炒锅油烧热浇在调料碗里，听到“滋~”的声音，再倒入醋、味精，搅拌均匀。

9、菜团蒸好后取出，蘸着汁吃！

味是故乡浓——牡丹燕菜的做法燕菜的做法

味是故乡浓——牡丹燕菜的做法——简介北方的美食大抵多来自坊间，因此少了些精致，多了家常味道。离家多年，对好多吃食牵肠挂肚，牡丹燕菜虽不为最贪恋的，却是最具代表性的，因名字中注入故乡风情，总令我想起那个夜晚，妈妈在厨房昏暗的灯光中，一

春饼的配菜大多都是炒菜，吃春饼的配菜北方各地稍有不同，东北地区吃春饼时大多是炒四至五个菜。这里以肉炒酸菜粉儿，肉丝炒豆芽，炒土豆丝儿，韭菜炒鸡蛋，京酱肉丝为春饼配菜。春饼配菜的做法——工具/原料通常有肉炒酸菜粉儿，肉丝炒豆芽，炒

手撕包菜（还有称作火爆大头菜的）是出去吃饭时大家常点的一道素菜,但是我发现每个厨师做的味道都不太一样,当然味道也是有好有坏~~~可不要小看这道看似简单的小菜,要想做到色香味俱全还真要下点功夫,在饭店吃过几次后,也尝试着做过,

2014-12-04 掌勺人品牌清秋服饰鸡是湘菜中最普通的食材，可以说没有哪家湘菜餐厅的菜谱里面没有鸡的菜品。传统湘菜里面的五圆整鸡，麻辣仔鸡卖到了世界各地。当今的新派湘菜又有哪些有特色的做法呢，今天唐杰湘菜网将为大家一一介绍，所有

家常凉拌菜：凉拌鸡丝的做法家常凉拌菜：蜜汁樱桃萝卜的做法家常凉拌菜：糖醋花生米的做法家常凉拌菜：酸辣凤爪的做法家常凉拌菜：肉皮冻的做法家常凉拌菜：油泼黄瓜腐竹的做法家常凉拌菜：麻辣花生凉拌豆腐的做法家常凉拌菜：凉拌三色丝的做