非常喜欢吃鸡胗。一刻都停不下来
主料：
；青椒(适量)；鸡胗(适量)辅料：
；葱(适量)；郫县豆瓣酱(适量)；鸡精。(适量)；盐(适量)；酱油(适量)；姜(适量)厨具：炒锅
1、鸡胗洗好备用
2、锅内放入八角，花椒，姜。
3、煮开之后放入鸡胗。焯水三分钟左右。变色后捞出即可
4、准备适量青椒切丝备用
5、准备少量葱丝
6、还有郫县豆瓣酱，最不可缺少的调料。
7、将煮好的鸡胗切片
8、锅烧热之后放入适量的油
9、油热之后放入葱姜，爆香。
10、然后再加入郫县豆瓣酱，炒匀。
11、放入准备好的鸡胗。翻炒一分钟
12、再加入青椒。然后放入酱油，鸡精，盐。稍微翻炒即可。
13、这样一盘可口的鸡胗就完成了
小窍门：
热锅之后再放入油，不会粘锅。郫县豆瓣酱很咸，盐和酱油适量少放一些就可以了。
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