鸡腿肉厚不死，很有口感。土豆有味还有益健康。他们的组合令我爱不释手啊！
主料：
；鸡腿(150g)；土豆(250g)辅料：
；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；红干椒(适量)厨具：炒锅
1、首先准备好材料。土豆削好切成块泡在水里备用；葱切粗丝，姜切片，蒜切末备用；鸡腿切成小块。然后把切好的鸡腿焯一下。待鸡腿变色，水面浮出白沫后，把鸡腿捞出。
2、放入适量的油，油温升高后就陆续放入花椒、大料、红干椒；待出香味后放入姜片、蒜末、葱丝（葱丝放一部分），有香味后再放入鸡腿。再放入剩下的葱丝。待鸡腿半熟时放入土豆，加调料，加适量的水；调至小火慢炖。
3、待鸡腿和土豆颜色有变，并入味时，可把火调至中火或大火（依旧汤汁的多少而定），待汤汁差不多没了的时候停火，盛出。
小窍门：
炒花椒和红干椒时，注意油温，不要太高，而且火不宜大，以免花椒和红干椒变黑。鸡腿肉厚不死，很有口感。土豆有味还有益健康。他们的组合令我爱不释手啊！主料：；鸡腿(150g)；土豆(250g)辅料：；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；红干椒(适量)厨具：炒锅1、首先准备好材料。土豆削好切成块泡在水里备用；葱切粗丝，姜切片
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