白兔捣药成 “夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐

“夕餐落英”------白兔捣药成,问言与谁餐?今天天气好在盆景园取得景,名字出自李白《古朗月行》。月上有桂,故都是水晶桂花馅。从“采药”“淘洗”“捣药”到“问餐”共四盘,做法是苏州船点。

主料:

;澄米粉(200g);糯米粉(100g);白砂糖(25g)

辅料:

;糖桂花(按喜好);生粉(按喜好);芝麻(少许);食用色素(适量)

厨具:蒸锅、煮锅

1、将生粉与水混合

2、加入糖桂花

白兔捣药成 “夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐

3、加热至透明,则水晶桂花馅就做好啦

4、将澄粉、糯米粉、白砂糖按份量混合

5、开水冲成雪花状

6、趁热揉成面团

7、取一小块面团摊开

8、计入桂花酱

9、收口揉成尖角

10、将尖角折起用剪刀剪开

11、点上眼睛

12、入锅热水大火蒸10分钟即可

13、蒸熟啦

小窍门:

这是一只小兔子的做法,可以按照这种方法和湎,做成成品所示的各种小兔子的形状。将芝麻混入面团便可做成大理石石臼、桌椅的样子。蒸熟后最好趁热吃呀。

  

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