发布时间:2018年04月10日 21:29:00分享人:风雨哈佛路来源:互联网25
这道菜超级简单,适合夏天做,口味清淡不油腻,一勺一勺的吃,感觉很舒服。
主料:
;嫩豆腐(两块);咸蛋黄(五个)辅料:
;香葱(两根)厨具:平底锅
1、原料图。
2、豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟。
3、煮豆腐期间做:咸蛋黄切丁,香葱切末。
4、煮好的豆腐过冷水沥干。
5、锅里放少许油,把蛋黄丁炒散。
6、放入豆腐,炒均匀。
7、兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分钟(更入味)。
8、大火收汁,出锅前撒葱花即可。
小窍门:
做法没什么要点,只要记住:豆腐要焯水一下去苦涩的味道,蛋黄要切丁,越小越好。
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