每年的这一天,时光总是无情的提醒我:又老了一岁,,好桑心,,转眼就一把年纪了,多希望自己永远是25岁,,,哎,,好吧,,不要做梦了,,容颜老去无法控制,,只好努力让自己心里年经,,自己动手做的生日蛋糕,,不用奶油装饰了,,再吃下去,等穿短袖时,哭都来不及,,虽然没有奶油,也没有色素调色,,却依然能如春天般绚烂,一款简单健康,又貌美好味的蛋糕,,
如同生活,,纵然年华老去,纵然事不如意,,但依然要抱着美好的希望,,认真生活,,,
生日蛋糕--简单装饰也能貌美如花
原料:鸡蛋5个,白糖50+20,低粉90克,玉米油45克,牛奶65克,抹茶粉约2克,红麴粉约2克,
装饰:新鲜草莓,椰丝,彩纸,丝带
做法:
1,蛋白,蛋黄分离,蛋黄中加入20克白糖拌匀
2-3,分次加入45克玉米油,每次都搅拌均匀无油光后再加
4,加入牛奶拌匀
5,分次筛入低粉
6,上下切拌成细腻的蛋黄糊
7,抹茶粉,红麴粉分别加入几滴水溶合均匀
8-9,蛋白分次加入白糖,打至干性发泡
10,打发好的蛋白分次和蛋黄糊混合均匀
11,混合好的面糊,取1/3倒入8寸模具中
12,剩下的面糊均分成2份,分别加入抹茶糊和红麴糊,上下切拌均匀
13,拌好的红麴面糊倒入模具中
14,再倒入抹茶面糊
15,用筷子来回搅拌几次,让三种颜色稍微混合下
16,轻震出气泡后,放入170度预热的烤箱
17,约烤40分钟,取出倒扣冷却后脱模
18,用刀削去顶部
19,草莓切成薄片
20,平铺在蛋糕上
21,撒上少许椰丝装饰
22,围上彩纸,系上彩带即可