名字矫情,但是觉得很贴切。上碟的食材均是长条状,与主食猪肚缠绕在一起。自己动手做一碗菜不仅是对于食物的讲究,还是对于家人爱人亲人不尽的关怀以及爱。
主料:
;猪肚(350g);香菜(5g);红椒(5g);姜(2g);蒜(2g)辅料:
;生抽(2g);豆瓣酱(2g);盐(2g);桂皮(1g);八角(1g);干辣椒(2g)厨具:其它
1、.准备材料。煮水放入姜片,滚水后放入猪肚去腥,捞出洗净。
2、将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒,干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅。
3、再将猪肚放入内锅,加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮。
4、开关跳起后,捞出猪肚切条。
5、将准备好的姜丝、香菜段、红椒丝拌入猪肚,放适量生抽和盐拌匀即可。
6、成品
小窍门:
猪肚先不要切,整块放入电锅炖煮,可以避免猪肚卷起来。