炒毛豆之前要煮吗毛豆炒肉丝-爱华网

主料：

；毛豆(适量)；瘦肉(适量)

辅料：

；红椒(适量)

厨具：平底锅

1、原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒

2、瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀

3、红椒切丝，蒜跟干辣椒切末

4、水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份

5、置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香

6、加入肉丝，煸炒至肉丝转白

7、加入毛豆大火翻炒

8、加入红椒丝、盐、生抽、水煮开

9、加入水淀粉勾芡，加鸡精即可

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