时下很火暴的叔叔起司蛋糕即轻芝士蛋糕，每次想吃还要排队等45分钟以上，吃过后你会觉得不过如此，那么自己可以在家做真材实料又好吃的起司蛋糕！
主料：
；奶油奶酪(100g)；细砂糖(50g)；蛋黄(4个)；牛奶(100g)；低粉(60g)；玉米淀粉(30g)；黄油(50g)；蛋白(4个)辅料：
；无厨具：电烤箱
1、将蛋黄蛋白分离
2、奶油奶酪隔温水软化
3、分次加入蛋黄，每加一个，搅拌均匀后再继续添加下一个
4、加入30克糖和牛奶搅匀
5、筛入低粉和玉米淀粉，轻轻搅匀
6、加入融化后冷却的黄油，搅匀
7、过筛至顺滑的蛋黄糊待用
8、现在将蛋白加50克糖，打至出现长弯角
9、分次与蛋黄糊翻拌成均匀的面糊
10、倒入蛋糕模，边圈用油纸围一圈，活底模的话底部用锡纸包好，放入装水的烤盘，烤箱160度预热后放入进行水浴法60-70分钟
11、视蛋糕情况可提前结束，出炉后2分钟后脱模即可
12、又绵又软极好吃的蛋糕！
小窍门：
此配方是一个8寸模的量！原文地址：最全起司猫动态头像！上百张可做QQ表情！！！作者：小雅猫舍哎呀呀，小雅真是OUT了，直到前几天小雅才发现，大名鼎鼎的“起司猫”就是“虎斑加白”咯。说起来都不好意思，小雅家的“小白”和“小乔”就是“起司猫”的真身哈，居然有眼不识宝，真
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