主料：
；鱿鱼(适量)辅料：
厨具：炒锅
1、准备材料
2、鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断
3、将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角
4、将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用
5、水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出
6、放入冷水拔凉备用
7、热油锅将姜蒜和朝天椒爆香
8、放入适量的郫县豆瓣炒香
9、放入鱿鱼翻炒，加少许料酒
10、放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可
小窍门：
1、鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！
牛肉成了越来越多人热爱的美食，牛肉不仅营养丰富，而且不易发胖。日常很多人会自己在家制作酱牛肉，每次炒菜的时候便可以搭配饮食。那么酱牛肉要如何制作了。下面小编将告诉大家酱牛肉的家常做法。酱牛肉一种菜名，有补中益气、滋养脾胃
【导读】韭菜炒鱿鱼的做法大家一定想了解。这一款比较家常的菜式，大家可以在接下来的周未在家给家人做上一份，也有助于消化。主料：鱿鱼(鲜)500克辅料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克调料：大蒜(白皮)10克,姜5克,植物油60
鱿鱼是一种常见的水产品，它的营养价值丰富，口干独特，和多人喜欢吃鱿鱼丝和烤鱿鱼。但是对于很多人来说，做鱿鱼却比较头疼，爱华小编就来说说鱿鱼的常见做法。 鱿鱼的常见食用方法 1、打花 把刀身倾斜45度，在鱿鱼身上轻轻
材料： 鲜贝250克，香菇20克，胡萝卜20克，青柿子椒20克，盐3克，蛋清1个，料酒10克，味精2克，清汤50克，葱末4克，姜末3克，清油500克（实耗约60克），水淀粉适量。 如何做油爆鲜贝： c （2）碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。 （3）锅放油烧
  材料： 原材料：冰鲜鱿鱼 调料：蚝油 生抽 蒜 干红辣椒 植物油 做法： 1、原材料。 2、清理鱿鱼肚子里面杂物和头部，撕掉鱿鱼皮。 3、煮锅烧水至沸腾，放入鱿鱼待水再次沸腾马上捞出鱿鱼。 4、炒锅烧热
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