荷兰豆的做法 蒜香荷兰豆

荷兰豆鲜嫩清爽的口感,加上浓郁的蒜香味,令整道菜更显清香,味道也变得更加香甜

主料:

;荷兰豆(适量)

辅料:

;青椒(1个);红椒(1个);蒜(适量)

厨具:炒锅

荷兰豆的做法 蒜香荷兰豆

1、荷兰豆两侧去筋洗净

2、红椒1个斜切成片

3、大蒜去皮切末

4、荷兰豆入沸水中焯一下,约20秒

5、捞出后放入装有冷水的盆里浸泡

6、凉透后捞出沥干,备用

7、锅中倒油,待油烧到7成热时放蒜末炒香

8、再放入荷兰豆煸炒1分钟

9、然后加入红椒片翻炒半分钟

10、最后加适量盐与味精炒匀,即可关火

小窍门:

荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制,在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿,口味脆爽。

  

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